CONCEPT
アティコドスは2014年5月6日にオープンしました。
店内はスペインのアンダルシア州にある、とある食堂をモチーフにしています。
"Ático2"とは、スペイン語で"屋根裏 ２号室"の意味。これは、シェフがスペイン修行時代に滞在していたルームナンバーに由来しています。
当時の新鮮な気持ちを忘れずに、スペインの味をいつまでも誠実にお届け致します。
CONCEPT
アティコドスで扱っている魚介類は毎日築地市場から取り寄せています。
また、スペイン産にこだわった食材や契約農家から直接仕入れている野菜など一つ一つ丁寧に選んだものを使用しています。
その日仕入れた新鮮食材は、素材の味がもっとも活かされる調理法を考えて、その日だけのおいしい一皿をお出ししています。
また、作り手の顔が見えるオープンキッチンですので、お好みやご要望にも出来る限りお応え致します。
お料理と一緒に楽しめるワインも豊富にご用意しています。スペイン全土より選び抜いたものばかりですので、どのワインも自信を持っておすすめ致します。